今天看到一朋友說(shuō)三亞的吃，文章中反復(fù)提到了三亞吃的種種不行，特別的一點(diǎn)就是這位朋友是四川人。我女朋友就是四川人，所以也比較同情這位朋友在三亞的遭遇，所以在這里寫張?zhí)�，說(shuō)說(shuō)三亞到哪去吃相對(duì)正點(diǎn)的川菜。從我們的版面上看來(lái)，目前三亞版甚至三亞市的四川人非常的多，所以有比較說(shuō)下三亞的川菜應(yīng)該到哪去吃，同時(shí)也告訴我們這些三亞同胞，應(yīng)該多多嘗試下外面的菜色，這樣才能從吃中體驗(yàn)到新的生活、新的品味。
我女朋友是四川人，所以每次她到三亞來(lái)的時(shí)候都覺得挺對(duì)不起她的，因?yàn)槲覀內(nèi)叶际呛Ｄ先�，所以餐桌上吃的幾乎沒有一點(diǎn)辣味麻覺，所以每次她和我家里人吃飯的時(shí)候都是非常勉強(qiáng)的裝著很喜歡吃的樣子去取悅于我父母，但我是知道的，四川人是很難接受海南菜的，所以在每天晚上出去玩后都要帶她去吃點(diǎn)辣的麻的，讓她的舌頭過(guò)過(guò)味隱。我也滿三亞的找川菜館，每次要帶她回三亞前都要到處去問(wèn)朋友，看看他們知不知道三亞哪里有比較正宗的川菜吃。當(dāng)然也是在這一次次的問(wèn)中也知道了三亞在哪有好的正的川菜。
在說(shuō)川菜前得和大家提到要點(diǎn)，因?yàn)槿魏我凰拇ㄅ笥褋?lái)三亞后我就算帶他們?nèi)コ宰詈玫拇ú怂麄兌紩?huì)說(shuō)不正中，感覺缺少了什么似的，在這之中我也發(fā)覺了些東西，暑假我在四川待了將近兩個(gè)月，當(dāng)然也吃了兩個(gè)月的川菜，也切身感覺到了三亞的川菜為什么與四川的正宗川菜不一樣。在這之中我大概為大家提一下，首先在吃川菜無(wú)非就是吃菜，吃肉，吃魚等等，辣也就是辣椒，麻也是麻椒，但就在這幾點(diǎn)中就能看出為什么三亞的與四川的不一樣，首先就是環(huán)境，四川的氣候?qū)儆谂璧貧夂�，四季比較分明，冷是冷，熱是熱；海南這邊處于熱帶和亞熱帶氣候，長(zhǎng)年處于溫暖只中，冷的時(shí)候非常少，所以種出來(lái)的作物自然不一樣，四川的海椒種出來(lái)小小的長(zhǎng)長(zhǎng)的尖尖的，中間充滿了米米，四川的辣來(lái)源于海椒而海椒的辣又來(lái)源于她其中的米米。海南種出來(lái)的不叫海椒叫青椒，因?yàn)楹Ｄ戏N出來(lái)的幾乎都比較大而且軟，中間空了很多，米米很少，皮比較厚而且有點(diǎn)甜味，這個(gè)甜味可能就來(lái)源于因?yàn)樗N在海南這片熱土上的緣故吧。我在四川的時(shí)候根本不敢吃那海椒，那只能拿來(lái)調(diào)味，因?yàn)樘绷�，在這邊的時(shí)候我就很喜歡吃，至于麻椒我們這邊種出來(lái)的就覺得沒那么麻。還有四川人吃東西非常的重香油，海南這邊的人很少吃香油，餐桌上出現(xiàn)的頻率很少，最多就是是云吞的時(shí)候加一點(diǎn)調(diào)個(gè)味罷了，四川人吃很多東西都要沾香油，原因是因?yàn)槌岳钡囊匣�，而香游是下火的，所以吃四川火鍋的時(shí)候這個(gè)味碟是絕對(duì)不能少的，不然吃了第二天年輕人就要長(zhǎng)豆豆，上點(diǎn)年紀(jì)的人就要出現(xiàn)一些上火的癥狀。因?yàn)樾枰看�，所以工藝自然就精自然榨出�?lái)的油就非常的香而且還有點(diǎn)味道，而海南這邊因?yàn)樾枨笊伲に囎匀粵]那邊的精，雖然有香味但卻沒什么味道，也許就是因?yàn)槲覀冎磺笏南愕木壒拾�。還有四川人長(zhǎng)吃的豬牛羊的品種和我們這邊的也不一樣，四川人吃的羊有那股羊臊味，我們吃就吃不了，也許是因?yàn)槲覀兂詵|山羊吃多了吧，四川的豬吃的潲水自然也是辣的，我們這邊的豬自然吃不到辣，最多摻點(diǎn)海南辣椒都不錯(cuò)了，四川人吃的東西向來(lái)味道比較重，油一層層的浮在上面，辣味濃得要鉆你的鼻孔，麻得你的舌頭沒了感覺，自然養(yǎng)出來(lái)的豬肯定肉都不一樣。加之做法的種種不同，肯定作不出更好的川菜來(lái)。
接下來(lái)我就為大家介紹三亞幾個(gè)地方的川菜
�。�1） 香牌坊 這家店是全國(guó)的連鎖店，在三亞的裝修很有川味，味道自然不差，不過(guò)主打四川火鍋，不過(guò)我想火鍋弄得好炒菜自然不差。位置在市政府第二辦公大樓附近一百米內(nèi)，新風(fēng)派出所對(duì)面。
�。�2） 重慶人家常菜館 味道還可以，也不算差，可以說(shuō)是不假，地址在商品街四五巷巷口河?xùn)|煙草大樓對(duì)面。
�。�3） 蓉城老媽火鍋店 主打火鍋，炒菜也有，味道還算過(guò)得去，裝修一般。位置在十巷巷口。
�。�4） 成都湯鍋王 地址在商品街六七巷口對(duì)面。
（5） 建設(shè)街新民街?jǐn)偟?味道還算正，價(jià)錢便宜，店內(nèi)都是四川人，但衛(wèi)生條件差了點(diǎn)。
（6） 四川人飯店 主打四川辣味，感覺很不錯(cuò)，價(jià)錢方面一般，還算經(jīng)濟(jì)，環(huán)境好，可以坐在外面吃。地址在光明路，大千婚紗攝影旁邊。
�。�7） 四川海鮮飯店 主打海南海鮮四川作發(fā)，很特別值得一試，價(jià)錢方面就相對(duì)貴了點(diǎn)，地址在吉祥路。
�。�8） 外貿(mào)路攤店 沒去吃過(guò)主打也是海鮮，覺得應(yīng)該不差！
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