來海南旅行，既要暢游美麗的自然風(fēng)光、體驗(yàn)淳樸的民俗風(fēng)情，也要盡享地道的海南美食。海南的飲食文化兼容并蓄，除了川、魯、湘、粵、京等外地風(fēng)味菜式，在飲食格局中唱主角的仍是地道的海南菜。
海南的特色美食早已名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，除了四大名菜之外，還有那大狗肉、黎家竹筒飯、海南雞飯、抱羅粉、海南粉、海南椰絲包、文昌按粑、苗家三色飯、椰汁板蘭糕、海南椰子船、海南蘿卜糕、黎族甜糟、東山烙餅、海南煎棕、海南椰奶雞、瓊州椰子盅等等。
陶醉如斯
在�？谥鳡I海南的菜的飯店大都是XX雞飯店、XX鵝飯店。雞鵝飯店也是隨處可見。主營海南菜的飯店，就餐前往往會(huì)先送上些海南的特色小吃，如椰絲糯米粑、甜糟等，既好看又好吃。在這些店面里，不僅可以吃到海南著名的四大名菜：文昌雞、加積鴨、和樂蟹、東山羊。往往還可以吃到其當(dāng)?shù)胤叫〕�。如在萬寧燒鵝店那就可以吃到很多萬寧當(dāng)?shù)氐奶厣耍谖牟u飯店就可以領(lǐng)略到文昌美食的特色。
暢快如斯
除了登堂入室的餐廳外，海南的大排擋也頗有人氣，蠻具特色。文明東一帶每每到了晚上，路邊一字?jǐn)[開幾十張桌子，來吃火鍋的人有時(shí)還要排隊(duì)等待。這里的火鍋并非用液化氣做燃料，而是用碳燒取而代之。三五朋友圍聚在“小火爐”周圍，聊天、喝酒、品嘗美食，盡管熱的一頭大汗，也是吃的不亦樂乎。龍昆南、椰林路、面前坡……大排擋到處都有，可是從服務(wù)員小跑著上菜的步伐就不難知道，大排擋也有它吸引顧客的特色和法寶。
清爽如斯
吃完了晚飯，接著就該上夜宵了。提起�？诘囊瓜托〕�，真是有種說也說不完的感覺。大家就準(zhǔn)備好肚腹，開始上陣吧。最有特色的當(dāng)屬清補(bǔ)涼了，它是將紅棗、綠豆、薏米、芋頭、西瓜、鵪鶉蛋、湯圓等煮熟的東西，摻上椰子汁或糖水等調(diào)和成一碗消暑清爽的飲品。在海南炎熱的傍晚，喝上一碗冰爽的清補(bǔ)涼實(shí)在是愜意的事情。另外九層糕、地瓜湯、海南粉、豬血湯、腌菜、豬腳飯，豬腸粉條……諸多具有海南特色的美味小吃讓人吃也吃不完，放也放不下。
我們的身邊有這么多美食小吃，不如從今天起帶著一份美麗的心情開始一場(chǎng)美麗的舌尖之旅吧。
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